Flatwhite Coffee Factory フラットホワイト・コーヒー・ファクトリー

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HIGH STREET ハイストリートブレンド (苦め;アイスコーヒー使用)

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フレンチロースト
ハイストリート(HighStreet)はダウンタウンのど真ん中、僕の居たローンストリート(LorneStreet)へと続く、90年代のカフェの聖地です。特徴としては小さなエスプレッソバーがひしめき、隣り合わせに何軒も並び、毎朝オークランダーがテイクアウェイ(TakeAway)で朝から活気づく、エスプレッソとマフィンの香りに満ちたストリートでした。早朝、そして10時のコーヒーブレイク、ランチと活気づくそのコーヒーストリートは深煎りのエスプレッソでいつも香っていました。その名を付けたブレンドはもちろん深煎りのコクとキレのある苦味とほのかな甘みのあるブレンドです。夏は水出しコーヒー(アイス)、冬は深煎りのドリップとしてお楽しみ下さい。

生産者マウベシ生産組合(東ティモール)カチョエリラ・デ・グラマ農園(ブラジル)
エリアアイナロ県マウベシ(東ティモール)パル・デ・ガマ/モジアナ(ブラジル)
標高1,200〜1,500m(東ティモール)950〜1,100m(ブラジル)
品種チモール種(東ティモール)JAS/FLO認定イエローブルボン(ブラジル)


<カッピングコメント>ビターチョコ、ブラウンシュガー、カカオ、オレンジ
ロースト 6 アシディティ 1 スウィートネス 3 ボディ 6 アフターティスト 5 バランス 4

NEWパッケージでお届けします。

ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。

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