高品質なコーヒー豆を産出することで名高いスマトラ島ガヨ地区の豆を、ハニー製法で精製しました。さわやかな酸味と華やかな香りが心地よい、まろやかで口当たりの良いコーヒーです。
生産者はスマトラ島ガヨ地区のAulia氏です。もとは天然石を売る仕事をしていた彼ですが、数年前にコーヒーの世界に飛び込み、努力を重ねる新進気鋭の生産者です。
こちらはパルプドナチュラルでもミューシュレージを50％ほど残したジューシーなレッドハニー精製で仕上げた逸品です。
| 生産者 | Aulia Kahfi アウリア・カーフィ |
|---|
| 農園 | Sesongot Farm セソンゴット農園 |
|---|
| 標高 | 1,400〜1,500m |
|---|
| 品種 | ティムティム、アテンスーパー（ティピカ亜種） |
|---|
| 生産処理 | レッドハニー精製（パルプドナチュラル） |
|---|
|
＜カッピングコメント＞ストロベリー、ダークチェリー、青リンゴ、ブルーベリージャム
NEWパッケージでお届けします。
ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。
