首都のグアテマラシティから車で1時間半ほど西に位置しており、マヤ文明の遺跡が数多くあることでも有名なサン・マルティン・ヒロテペケ（マヤ人が9割）、コーヒー生産では比較的新しく、アンティグアにも近く今後も期待されているエリアです。
Rosalio CaliさんとBenjamin Estradaさんはチマルテナンゴ、サンマルティン ヒロテペケの地で長年コーヒーの栽培に携わって来ました。お2人はやみくもに農園を拡大することを是とせず、シェードツリーは均等間隔で高密度に植えられており、コーヒーノキはその影に守られる形で育てられ、自分の目が届く範囲で最高のチェリーを育てることに情熱を注ぎ続けてきました。 南国フルーツを思わせる豊かなフレーバーが最大の魅力です。
| 生産者 | ロザリオ・カリ/ベンジャミン・エストラーダ |
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| 農園 | ラス・エスメラルダ農園 |
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| エリア | チマルテナンゴ県サン・マルティン・ヒロテケぺ |
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| 標高 | 1,886ｍ |
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| 品種 | カツアイ、カティモール、ブルボン |
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| 生産処理 | フーリーウォッシュド（水洗式） |
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＜カッピングコメント＞ゴールデンキウィ、アプリコット、マンゴー、アメリカンチェリー
NEWパッケージでお届けします。
ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。
