仙台を代表するブレンドを作ろう!という想いで作ったブレンドです。
FWCFはニュージーランドで出会った東ティモールの有機栽培コーヒー豆がベースになっているエスプレッソで産声を上げ、真のサードウェーブを実現させよう!としてコーヒー産地を訪問し直接買い付けを開始し、DIRECT TRADEの第一弾としてようやく実現したエチオピアのMETAD社との取り組みで独占(日本市場初)でBENTI NENQAバンティネンカ 農園のロットを入荷させました。仙台を代表するブレンド!我々の原点である東ティモールとサードウェーブ第一弾のバンティネンカを融合させたコクがあるのに優しく“癒される”フルーティ感は、杜の都と言われる仙台の持つ都会のオアシス感をイメージしたFWCFの仙台を代表するブレンドに仕上がっています。
生産者 | マウベシ生産組合リタ集落(東ティモール) | METAD社 Aman Adinew バンティネンカ農園(エチオピア) | カチョエリア・デ・グラ農園(ブラジル) |
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エリア | アイナロ県アマウベシ | シダマ州グジ ハンべラ | パル・デ・ガマ/モジアナ |
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標高 | 1,200〜1,500m | 2,150m | 950〜1,100m | |
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品種 | チモール種 | アビシニカ種74110,74112 エチオピア原種 JAS ,USDA,UTZ,RA認定 | イエローブルボン |
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<カッピングコメント>ダークチェリー、グレープ、ヘーゼルナッツ、ダークチョコ、ブラウンシュガー
NEWパッケージでお届けします。
ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。