首都のグアテマラシティから車で1時間半ほど西に位置しており、マヤ文明の遺跡が数多くあることでも有名なサン・マルティン・ヒロテペケ（マヤ人が9割）、コーヒー生産では比較的新しく、アンティグアにも近く今後も期待されているエリアです。
Rosalio CaliさんとBenjamin Estradaさんはチマルテナンゴ、サンマルティン ヒロテペケの地で長年コーヒーの栽培に携わって来ました。お2人はやみくもに農園を拡大することを是とせず、シェードツリーは均等間隔で高密度に植えられており、コーヒーノキはその影に守られる形で育てられ、自分の目が届く範囲で最高のチェリーを育てることに情熱を注ぎ続けてきました。 南国フルーツを思わせる豊かなフレーバーが最大の魅力です。