アルタ・モジアナ地区の隣に位置するイビラシは南ミナス州の標高の高い優良なコーヒー産地。ブラジルでは珍しいハンドピックによるこだわりの収穫し、シンプルにコーヒーチェリーを洗ってパティオに運び、48時間掛けてチェリーを放置して発酵させ、積み上げた形状の中の温度は35度まで上昇させトブラローネ社のチョコレート（三角柱）を横に倒した様な形状でチェリーを重ねて醗酵させるToblerone Methodで極上のナチュラル感を作り上げています。
圧倒的な甘み！是非、お試し下さい〜
| 生産者 | Rajane de Moraes ラハネ・デ・モラエス |
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| 農園 | Boa Esperanza ボア・エスペランサ農園 |
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| 精製所 | ibiraci イビラシ地区 |
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| 標高 | 1,250ｍ |
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| 品種 | Topazio トパージオ |
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| 生産処理 | ナチュラル（非水洗式） |
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＜カッピングコメント＞ホワイトワイン、ライチ、マスカット、シュガーケイン
フラホワのクラフト感ある豆袋でお届けします。
ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。
