Flatwhite Coffee Factory フラットホワイト・コーヒー・ファクトリー

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ケニア ICHAMAMA イチャママCW ウォッシュド

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ミディアムロースト
      
ニエリは世界有数のコーヒーテロワールを持ち、イチャママファクトリーは1,126の小農家が参画している二エリカウンティ地区で最大の組合です。この地区は肥沃で水はけのよい土壌で、年間15℃〜26℃の気温を保ち適度な降雨がもたらされます。また地理的特性上3〜7月と10〜12月に年2回の雨期があります。イチャママはOthaya Farmer's Coopertive Society(一番古い農協/1950年代〜250人→現在15,000人)が構成する19の洗浄ステーションの1つ。イチャママ(カリマ地区)1964年に建てられたグループの中で最も古いものの1つで、現在1,200人近くの農家のメンバーがおり、19のCWSの中で最も生産的なCWSです。今回のロットはダブルフーリーウォッシュドで仕上げられたキレのある極上ロットです。



生産者イチャママ生産組合1,126の小農家
精製所ICHAMAMAイチャママ生産組合
エリア二エリ
標高1,700〜1,750m
品種SL28,SL34,Ruiru11
生産処理ウォッシュド(水洗式)

<カッピングコメント>マイヤーレモン、カシス、ピンクグレープフルーツ、チェリートマト、ジャスミン

NEWパッケージでお届けします。

ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。

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