エチオピアの随一の単一農園ロットのトップグレード品。厳格な品質管理基準を持つMETAD社は苗床栽培、植え付け、作物の品質維持、収穫、加工、輸送といったコーヒー生産の全工程に適用されています。今まで農園単位のシングルオリジンの入手が困難だったエチオピアの優良ロットがALAKA農園です。Hambelaにある精製所は水洗加工で出る排水を適切に処理し、地下水や地表水の汚染んを防止する環境保護対策でもTOPレベルで、サスティナビリティの責任を果たすべく受粉対策の為の養蜂技術や土地有効利用の間作など新しい技術を駆使しています。標高2,100ｍ、気温8度〜24度と寒暖差のある超優良なコーヒー生育環境です。
今回はウォッシュドのキレのあるストロベリー系のロットを中深煎りで仕上げたアフターでフルティ感を感じられる仕上がりです。是非、お試し下さい。