ブラジルの優良産地ミナス・ジェライスのモジアナ地区は平地で行われる大規模プランテーション地帯ではなく、厳選された約 100 のプロデューサーで構成され、生産、加工を引き受けているのがアトランティカコーヒーです。小規模生産者グループ向け の複雑な手間と時間のかかる認証取得サポート (レインフォレストアライアンス、UTZ、4C:certificate for sustainable cultivation and processing of coffee、.C.A.F.E Practices)も積極的に行っています。 最初はコミュニティの子供たちへの教育環境等の整備から始まり(2011)、より分け隔てないサポートを行うため、社会的問題解決を目指す NPO,NGOへの資金援助も手掛けています。
生産者 | アトランティカコーヒー |
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農園 | モジアナ地区の小規模生産者100名 |
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エリア | ミナスジェライス州モジアナ |
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標高 | 1,000〜1,350m |
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品種 | ムンドノーボ、カツーラ |
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生産処理 | ナチュラル |
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<カッピングコメント>ローストアーモンド、ミルクチョコ、ハニー、ラウンドマウスフィール

NEWパッケージでお届けします。

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