現在17のコーヒー生産コミュニティで120を超える農家が所属する協同組合です。この協同組合の第一人者である女性農園運営者のイリス・ハナンパさんとその家族はこの地域で50年以上農園を守り発展させて来ました。USDA(有機認証USA)、レインフォレストアライアンス、フェアトレード、UTZなどの認証を得て世界中で愛されているペルーのハイクォリティコーヒー豆です。コーヒーチェリーのパルプを使った有機肥料を利用し、ソーラーパネルの電気でウォッシングステーションの動力を確保し、環境問題に積極的に取り組んでいます。
| 生産者 | イリス・ハナンパ 他120 名 |
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| 農園 | アルト・パロマール生産組合 | |
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| エリア | フニン州チャンチャマヨ県サン・ルイス・デ。シュモア地区 |
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| 認証 | USDA（USA有機栽培認証)レインフォレストアライアンス |
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| 標高 | 1,400〜1,800ｍ |
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| 品種 | カツーラ、ティピカ、ブルボン |
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| 生産処理 | フーリーウォッシュド |
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＜カッピングコメント＞ミルクチョコ、チェリー、チェスナッツ、ブラックティー
ロースト 4 アシディティ 2 スウィートネス 3 ボディ 4 バランス 5 アフターティスト 4
NEWパッケージでお届けします。
ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。
