エチオピア起源でイエメンから世界に広まったアラビカ種、その後ティピカ種とブルボン種は、300年を経て現在世界各地で栽培されている多様な主要品種(現在100種以上)の母体です。YEMENIAイエメニアはそのティピカ系でもブルボン系でもない全く新しい「母体品種」!
新たな品種の起源となり得る“prologue”=始まりのコーヒー!
華やかな香りと明るい酸質のエキゾチックさを是非堪能下さい!!
Qima社の厳格な品質管理により、Sanaf村で収穫したイエメン最大のコーヒー生産地ハラーズ地区の厳格な乾燥選別所で水分値や均一性チェックを受けた特別限定ロットです。
生産者 | Qima社 |
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農園 | Sanafサナフ村落 |
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精製所 | 農家保有の天日乾燥場 |
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標高 | 2,200m |
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品種 | イエメニア種(新母体品種) |
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生産処理 | ナチュラル(非水洗式) |
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<カッピングコメント>ストロベリー、アメリカンチェリー、夕張メロン、キャンディ、ジャスミン
ロースト 3 スウィートネス 6 アシディティ 4 ボディ 3
バランス 5アフターティスト 6

NEWパッケージでお届けします。

ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。