Flatwhite Coffee Factory フラットホワイト・コーヒー・ファクトリー

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コスタリカ ネリー農園 グラニートスマイクロミル レッドハニー 

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770円(税込)
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ミディアムロースト
オマール・カルデロン夫妻とその娘4姉妹による家族経営のグラニートス・マイクロミルは、両親が農園管理、4姉妹が水洗処理から天日乾燥・保管までを担当。2012年に設立と比較的新しいミルですが、2014,15年と続けてCOE上位入賞するなど、安定した精選処理と品質管理を行っています。通りを隔てた親戚のロスアンヘルマイクロミル(リカルド氏)エストレージャ農園(2014年COE1位)と共にコスタリカのタラスを代表するファミリ―で、コーヒーがフルーツである事を実感させる逸品。2015年に訪問させて頂いてから早6年ですが、毎年素晴らしい品質で流石の農園です。今回は限定のレッドハニー仕上げ〜今までイエローハニー、ナチュラルと取り扱って来ましたが、ハニー精製の中でも最もジューシーでハニーらしさが出るレッドハニーを御堪能下さい。


生産者オマール・カルデロン
農園ネリー農園
精製所グラニートス マイクロミル
エリアタラス/ドタ地区
標高2,000m
品種カツアイ
生産処理レッドハニー


<カッピングコメント>クランベリー、グレープ、アップル、ブラウンシュガー
ロースト 3 アシディティ 4 スウィートネス 3 ボディ 3 
バランス 5 アフターティスト 5

フラホワのクラフト感ある豆袋でお届けします。

ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。


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