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カフェインレス メキシコJAS
シティーロースト
Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。
コーヒーの受け入れは5,000kg/バッチとなっており、有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。今回はメキシコのチアパス州のエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園が生産した有機JASコーヒーをデカフェにしあげました。メキシコ/チアパスらしい綺麗な風味特性、長い余韻がそのまま感じることができる今までにない有機JASデカフェコーヒーになります。

生産者:エル トリウンフォ環境団体
農園:79の加盟農園
エリア:チアパス州 アンヘル アルビーノ コルソ
品種:
標高:1,200〜1,800m
プロセス:マウンテンウォータープロセス(デカフェ)
<カッピングコメント>ラズベリー、ココア、ヘーゼルナッツ、ブラウンシュガー
ロースト 4 アシディティ 2 スウィートネス 3 ボディ 4 
均一な豆が品質の高さを証明しています。

エアーパックで香りを逃さず鮮度を保ちます。


販売価格 850円(税込)
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