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商品詳細
エチオピア モカ・イルガチェフェG3 ナチュラル
ミディアムロースト
      
エチオピアのトップグレード品。栽培地をイルガチフィの村だけに限定したプレミアム品です。ナチュラルのモカはその独特な香りから多くのファンに支持されています。果実をそのまま乾燥させたフレーバーはウォッシュドに比べて柔らかい酸味で甘い果実の香りが漂います。
シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせると、イルガチェフ村(標高2,500m)までの35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。
この地域で生産が始まったのは1950年代とコーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフ地区のコーヒーがYERGACHEFE″の名で急速に取引されるようになりました。現在アメリカや北欧のスペシャルティーコーヒー市場で人気に博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの1つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフ地区、一杯のコーヒにカップから心までも澄み渡るような逸品です。
  

生産者:Y.C.F.C.U(イルガチェフェコーヒー生産組合)
    Yirgachefe CoffeeFarmCoop.Unionの略
農園:コンガ農協/ハフーサ農協
標高:2,500〜2,600m
品種:アビシニカ種(エチオピア原種)
生産処理:ナチュラル(非水洗式)
<カッピングコメント>オレンジ、シトリック、チョコ、アールグレイ
ロースト 3 スウィートネス 4 アシディティ 4 ボディ 3 
バランス 3アフターティスト 5
均一な豆が品質の高さを証明しています。

エアーパックで香りを逃さず鮮度を保ちます。


販売価格 750円(税込)
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