Flatwhite Coffee Factory フラットホワイト・コーヒー・ファクトリー

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WEEKLY SPECIAL ウィークリースペシャル コスタリカ  Los Anonos ロス・アノノス農園 限定100g 5袋

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ミディアムロースト

農園主のマルビン・ロドリゲス氏は、リカルド・ペレス氏、フェリペ・ロドリゲス氏と3人で≪エルサル・サルセロ グループ≫を組織し、ウェストバレー地区で最も標高が高い、サルセロの町にマイクロ・ウエットミルを共同で運営し、有機栽培にも積極的に取り組み(日本人のササキショウゴさんからボカシ肥料、EM菌の知識を習得)最新の精選機械を使い、乾燥時の雨や露による品質劣化を防ぐビニールハウスの中で乾燥させる方法など先駆的。ドライミル(脱殻設備2009年)も備え一貫した生産を実現。 ウェストバレーでも最も高い位置の厳しい気候により硬く引き締まったコーヒーは抜群で品評会でも高く評価されるコーヒー豆が生産されています。

農園名ロス・アノノス農園
管理者マルビン・ロドリゲス
地域ウェストバレー
標高1,7001m
品種カツーラ
精製方法フリーウォッシュド


アップル、レモン、チェリー、ヴァニラ
ロースト 3 アシディティ 4 スウィートネス 3 ボディ 2 バランス 4 アフターティスト 5

フラホワのクラフト感ある豆袋でお届けします。

ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。

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