Flatwhite Coffee Factory フラットホワイト・コーヒー・ファクトリー

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WEEKLY SPECIAL ウィークリースペシャル ペルーNWナショナルウィナー限定100g 5袋

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ミディアムロースト

COE(カップオブエクセレンス)と呼ばれる生産国(今回初めて開催された注目のペルーを加えて現在11ヶ国)内で開催されるコーヒーコンクールがあり、それぞれの地区からの農園が選りすぐったスペシャルティロットが一堂に会し、国内審査員によって厳選な品評が行われます。上位に入賞したコーヒーはその国を代表する高品質のコーヒーとしてオークションで取引され、COEの称号を与えられます。COEの基準は86点と高く、惜しくもそれに届かなかった85点台のコーヒーはナショナルウィナーとしての称号を与えられます。
南米第3位の生産国ペルーは近年その質の高さでヨーロッパから注目され、その中でも北部アマソナス県のコーヒーの評価は高く、2012〜2013年にはサビ病の猛威に襲われ、最大の困難を乗り越えて(収穫予定の1/3まで落ち込んだ)現在COEが開催されるまでに復活しました。

農園名ロス・ラウレリウス農園(NW 2018 ペルー )
管理者ジェムナ・ロザーノ・ファマン
地域OMIA地区 Rodringuez de Mendoza 郡 アマソナス県
標高1700m
品種カツーラ、ティピカ
精製方法フリーウォッシュド
スコア85.86点


オレンジ、ブラックベリー、アップル、グリーンティ、シロップ
ロースト 3 アシディティ 4 スウィートネス 4 ボディ 3 バランス 5 アフターティスト 5

フラホワのクラフト感ある豆袋でお届けします。

ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。

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