Flatwhite Coffee Factory フラットホワイト・コーヒー・ファクトリー

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ブラジル ヴィラーダ農園 カパラオ

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ミディアムロースト



フェルナンドの農場のあるカパラオ地方は、ミナスジェライス州とエスプリット・サント州の界にあるカパラオ国立公園(最大標高2,890mブラジルではレアな高原地帯)、年間で約200袋の収穫と少なく、40%が通常の開花時期のモノ、60%が遅咲き(2月〜5月)のモノとブラジルでは珍しい高地のコーヒーの為、収穫は6月〜12月までと長い期間にわたって行われ、農場毎に摘み取りの時期を見極めながら年に2回から3回の収穫を行う家族経営の小さな農園です。農閑期にはコーヒーの畝間にトウモロコシやインゲン豆を植えて栽培しています。今回はブラジルのマイクロロット!高地の希少品種:カツアイ・ヴェリメーリョ種でブラジルのフルーティなロットをお楽しみ下さい。


生産者フェルナンド・メディロス
農園ヴィラーダ農園
エリアミナスジェライス州カパラオ
標高1,300m
品種カツアイ・ヴェリメーリョ
生産処理ナチュラル

<カッピングコメント>チェリー、マスカット、アプリコット、キャラメル、黒烏龍茶
ロースト 3 アシディティ 4 スウィートネス 4 ボディ 4 バランス 5 アフターティスト 5

フラホワのクラフト感ある豆袋でお届けします。

ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。


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