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ホンジュラス エル・プラン農園 
ミディアムハイロースト



フロル・デ・カフェで名高い農園主エステバン・マドリッド氏は世界中のバリスタ達に愛されるコーヒー豆の生産者の一人です。マドリッドファミリーのエル・プラン農園は、比較的新しい農園で、コポ・デル・ミコ農園と同様カツアイ種を栽培しています。農薬を使わず、品質向上と環境保護を意識し、コーヒーパルプを有機肥料として使用、毎年12月から5月までの間に赤実だけを収穫、良質の豆だけを自家所有のパルパーで処理し、ウェットミルに持ち込まれ、晴れた日には18時間、気温の低いときには36時間の醗酵行程を経て、新設のドライミルで更なる質の向上を目指しています。


生産者:エステバン・マドリッド
農園:エル セロン農園
エリア:サンタバルバラ サンルイスプラネス
標高:1,600m
品種:カツアイ
生産処理:フーリーウォッシュド
<カッピングコメント>ブラックベリー、ピンクグレープフルーツ、キャラメル、ラウンドマウスフィール
ロースト 4 アシディティ 3 スウィートネス 5 ボディ 4 バランス 4 アフターティスト 4
均一な豆が品質の高さを証明しています。

エアーパックで香りを逃さず鮮度を保ちます。


定価 750円(税込)
販売価格 750円(税込)
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